Sabato mattina devo per forza alzarmi alle 06.00 per preparare l'impasto delle panelle, in pratica una polenta di farina di ceci che poi verso in due stampi rettangolari per il trasporto, nel tempo del viaggio dovrebbero rapprendersi a sufficienza per essere tagliati in fette da friggere, arrivo sotto casa di Paolo con un quarto d'ora di anticipo a causa della mia totale incapacità organizzativa e lui casualmente scende con un quarto d'ora di anticipo perché siamo un club fatto così e mollemente ci avviamo verso l'autostrada sperando di non sbagliare svincolo e perderci nella bruma.

Dopo una sosta colazione al famoso Bar Titti, la cui ubicazione rimane un segreto, abbiamo proseguito verso la meta, cambiando un po' strada rispetto alla norma e prendendo Roccalvecce alle spalle invece che frontalmente, approfittando anche per salire fino alla Piazza Principale su cui si trova la Chiesa e l'ingresso Monumentale al Castello Costaguti, le cui fondamenta datano al 1300 ed oggi, splendidamente restaurato, è sede di ricche cerimonie matrimoniale di clienti oltreoceanici.

Raggiunta finalmente la Sede designata, attaccata la corrente elettrica ed aperta l'acqua si può cominciare la fase di taglio delle panelle e di sistemazione finale della tavolata, scaricamento delle vettovaglie provenienti da Roma e già cominciano ad arriare alla spicciolata i Soci.

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