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 Discussione  |
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Cinzia
Prefectvs Praetorio
Città: di la' d'Arno
775 Messaggi |
 Inserito il - 02 gennaio 2012 : 13:52:33
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Dolce light!
calorie 15500 a porzione, per smaltirlo 2 giri del mondo a piedi.
Però devessè bono! |
aquacort |
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mificrozet
Dictator
Regione: Italy
Prov.: Roma
Città: Caput Mundi
23468 Messaggi |
Inserito il - 02 gennaio 2012 : 14:00:05
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Leggerissimo Cinzia, solamente per il ripieno servono 3 etti di Philadelphia, 3 etti di Mascarpone, 2 etti burro, 2 etti di zucchero, caffè solubile o un paio di tazzine di caffè ristrettissimo.
Per la torta un classico Quattro Quarti Francese (o Pound Cake come la chiamano gli yankee) fatta con 4 uova.
Per la copertura panna come se piovesse !
Ognuno cerca di eliminare i parenti come può ... ho anche cercato di terrorizzarli dicendo loro che il blu "è la muffa, come nel gorgonzola".
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«Non è perchè le cose sono difficili che noi non osiamo; è perchè non osiamo che esse sono difficili» (Seneca)
www.marcellosalvi.it
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mificrozet
Dictator
Regione: Italy
Prov.: Roma
Città: Caput Mundi
23468 Messaggi |
Inserito il - 10 febbraio 2012 : 14:07:33
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Mia madre ha molta fantasia in cucina.
Pranzo di oggi.
Pasta con le Patate
Frittata di Patate
Patate Bollite
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«Non è perchè le cose sono difficili che noi non osiamo; è perchè non osiamo che esse sono difficili» (Seneca)
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Giala
Prefectvs Praetorio
Prov.: Roma
Città: Castelli Romani
931 Messaggi |
Inserito il - 11 febbraio 2012 : 12:47:11
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Sabato trippa.
A me, me piace con poco pomodoro, mentuccia romana, pepe, peperoncino e tanto pecorino.
Accompagnata con il pane di Lariano diventa un piatto unico.
Vado a magna'
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Io pipo, tu pipi, egli pipa, ecc.
...arriva un momento, nella vita di un uomo, in cui rimani a corto d'amatriciana (Alvaro Vitali) |
Modificato da - Giala in data 11 febbraio 2012 16:08:33 |
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madd
Prefectvs Praetorio
Regione: Lazio
Prov.: Roma
Città: Roma
520 Messaggi |
Inserito il - 11 febbraio 2012 : 15:00:55
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Polenta taragna con le spuntature di maiale, salsiccie in umido nel sugo "bono". 
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Giala
Prefectvs Praetorio
Prov.: Roma
Città: Castelli Romani
931 Messaggi |
Inserito il - 12 febbraio 2012 : 14:48:40
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Lucanica alla brace a cottura verticale.
Carciofi alla giudia.
Bruschetta con pane di Genzano, aglio, olio e origano. |
Io pipo, tu pipi, egli pipa, ecc.
...arriva un momento, nella vita di un uomo, in cui rimani a corto d'amatriciana (Alvaro Vitali) |
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Cinzia
Prefectvs Praetorio
Città: di la' d'Arno
775 Messaggi |
Inserito il - 12 febbraio 2012 : 19:42:35
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| Giala ha scritto:
Lucanica alla brace a cottura verticale.
Carciofi alla giudia.
Bruschetta con pane di Genzano, aglio, olio e origano.
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mi dici per favore come si fanno i carciofi alla giudia? a me non vengono molto bene, che sbaglio quarcheccosa?
grazie |
aquacort |
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Giala
Prefectvs Praetorio
Prov.: Roma
Città: Castelli Romani
931 Messaggi |
Inserito il - 13 febbraio 2012 : 11:46:35
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| Cinzia ha scritto:
| Giala ha scritto:
Lucanica alla brace a cottura verticale.
Carciofi alla giudia.
Bruschetta con pane di Genzano, aglio, olio e origano.
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mi dici per favore come si fanno i carciofi alla giudia? a me non vengono molto bene, che sbaglio quarcheccosa?
grazie
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Il filmato qui sotto è quasi perfetto (io eviterei il vino)
http://www.youtube.com/watch?v=qRcNR40gGmg |
Io pipo, tu pipi, egli pipa, ecc.
...arriva un momento, nella vita di un uomo, in cui rimani a corto d'amatriciana (Alvaro Vitali) |
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Giala
Prefectvs Praetorio
Prov.: Roma
Città: Castelli Romani
931 Messaggi |
Inserito il - 13 febbraio 2012 : 12:01:49
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Cinzia, qui trovi il filmato dei carciofi alla romana che sono altra cosa...
http://www.youtube.com/watch?v=lK8mA2OtqEM |
Io pipo, tu pipi, egli pipa, ecc.
...arriva un momento, nella vita di un uomo, in cui rimani a corto d'amatriciana (Alvaro Vitali) |
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Cinzia
Prefectvs Praetorio
Città: di la' d'Arno
775 Messaggi |
Inserito il - 13 febbraio 2012 : 22:26:32
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ora ho capito!
i miei erano solo carciofi.. |
aquacort |
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Giala
Prefectvs Praetorio
Prov.: Roma
Città: Castelli Romani
931 Messaggi |
Inserito il - 13 febbraio 2012 : 22:55:13
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| Cinzia ha scritto:
ora ho capito!
i miei erano solo carciofi..
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E' l'errore più diffuso all'estero. |
Io pipo, tu pipi, egli pipa, ecc.
...arriva un momento, nella vita di un uomo, in cui rimani a corto d'amatriciana (Alvaro Vitali) |
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mificrozet
Dictator
Regione: Italy
Prov.: Roma
Città: Caput Mundi
23468 Messaggi |
Inserito il - 10 marzo 2012 : 12:21:26
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Immagine:
69,93 KB
Questa affermazione è di Arrigo Cipriani proprietario dell'Harry's Bar.
Sono assolutamente d'accordo su Vissani, è un bluff dall'inizio alla fine, scena a niente altro.
Marchesi invece è stato un grande innovatore ai suoi tempi, uno dei primi a dire che la cucina italiana non doveva subordinarsi ad una guida gastronomica francese, a fine carriera però anche lui ha ceduto un po' le armi e si è lasciato andare ai piatti scenografici. |
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mificrozet
Dictator
Regione: Italy
Prov.: Roma
Città: Caput Mundi
23468 Messaggi |
Inserito il - 08 aprile 2012 : 10:45:50
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Attualmente in cottura.
Tagliatelle al forno con pancetta, salsicce, piselli, formaggio, besciamella.
Pollo al forno con senape e banane.
Involtini ripieni di salsiccia e provola affumicata.
Colazione con uova e salame già fatta come tradizione impone. |
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Giala
Prefectvs Praetorio
Prov.: Roma
Città: Castelli Romani
931 Messaggi |
Inserito il - 08 aprile 2012 : 11:38:18
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| mificrozet ha scritto:
Attualmente in cottura.
Tagliatelle al forno con pancetta, salsicce, piselli, formaggio, besciamella.
Pollo al forno con senape e banane.
Involtini ripieni di salsiccia e provola affumicata.
Colazione con uova e salame già fatta come tradizione impone.
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In preparazione:
Maritati al sugo di castrato
Abbacchio al forno con le patate
Coratella con cime di rape
Carciofi fritti
Torta di ricotta di pecora
Buon pranzo e auguri! |
Io pipo, tu pipi, egli pipa, ecc.
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mificrozet
Dictator
Regione: Italy
Prov.: Roma
Città: Caput Mundi
23468 Messaggi |
Inserito il - 09 aprile 2012 : 22:41:05
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Leggo che una Signora Inglese, giudicando la pasta italiana sempre troppa cruda, consiglia di metterla a bagno la sera prima (come i ceci secchi).
Non fatelo sapere a mia madre altrimenti lo fa, lei è difatti fermamente convinta che "al dente" voglia dire cruda e che la pasta non sia cotta finché non abbia la medesima consistenza del semolino, difatti difficilmente la esce dalla pentola prima che cominci a spaccarsi.
Poi qualcuno si chiede come mai a me non piace la pasta ... provate a mangiarla a casa mia ... passerà la voglia anche a voi.
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«Non è perchè le cose sono difficili che noi non osiamo; è perchè non osiamo che esse sono difficili» (Seneca)
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Come se magna a Roma !
