Madrid

18 Noviembre

Menú de la comida previa a la fumada

 
Menú de la comida previa a la fumada

Aperitivo de Bienvenida

Tortilla de patata sobre pan inglés (Lo trae Braulio)
Croquetas cremosas (más les vale) de jamón
Pisto manchego, (esto es cosa de Alfonso) con huevos de codorniz
Taco de queso en aceite de oliva
Cucharilla de manzana asada con foie


MENU

Ensalada de jamón de pato curado con queso de cabra y vinagreta de frambuesas
Carrillera de ternera glaseada con permantier natural y verduritas salteadas
Mouse de chocolate con helado de franbuesa


Mignardises y Café

Vino Blanco "Viña Mocén" D.O. Rueda
Vino tinto "Viña Cobranza" D.O. Rueda
Aguas minerales

Precio: 55€

Numero limite di commensali 70

 

 

 

Marcello Salvi

 

 

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